在寒冷的冬季，喝一口热气腾腾的羊汤，再搭配一块鲜嫩可口的羊肉，那滋味，甭提多美了。不过中医提醒，冬季进补羊肉之前，一些禁忌需要了解。

    羊肉味甘、性热，入脾、胃、肾、心经，是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，也是一种优良的温补强壮剂。羊肉不仅对气喘、气管炎、肺病及虚寒的患者有益，还能益肾壮阳、补虚抗寒、强健身体，是冬令滋养食疗珍品。

    吃羊肉有一定的注意事项与禁忌，比如患有高血压、肝胆疾病、急性肠炎或其他感染性疾病的患者均不宜食用；发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者，或者阴虚火旺体质、痰热、痰湿和湿热型体质人群不要吃羊肉。此外，醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载，这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果一同食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，同食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘，因此，茶水又被称作羊肉的“克星”。还需注意的是，服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

（来源：2024年12月31日《京江晚报》慢周刊15版）